アサリのオリーブ油レモン焼き
うおいち @uoichi
アサリは鉄・ビタミンB12が豊富です。
このレシピの生い立ち
アサリに含まれる鉄は血液の主成分、ビタミンB12は血液を作る栄養素です。レモンのビタミンCは鉄や葉酸の吸収をよくするので、一緒に食べられるこのメニューは貧血の方、予防したい方に最適です。
アサリのオリーブ油レモン焼き
アサリは鉄・ビタミンB12が豊富です。
このレシピの生い立ち
アサリに含まれる鉄は血液の主成分、ビタミンB12は血液を作る栄養素です。レモンのビタミンCは鉄や葉酸の吸収をよくするので、一緒に食べられるこのメニューは貧血の方、予防したい方に最適です。
作り方
- 1
アサリは砂抜きをし、レモン1/2コを輪切りにする。
- 2
熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、アサリ、レモンの輪切りを入れて蓋をする。
- 3
アサリの殻が開いたら残りのレモン1/2コをしぼってかける。
コツ・ポイント
レモンは国産を使用することで、皮まで食べられて具になります。
外国産ですと皮に防腐剤がついておりますので、皮ごと食べられないので皮は向いて入れてください。
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