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赤焼排骨
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赤焼排骨-レシピのメイン写真

赤焼排骨

qiugits
qiugits @cook_40286118

柔らかく香ばしい肉に仕上がります
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母から教わりました

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材料

3人分
  • 骨付き豚バラ肉 6本
  • 料理酒 ひと匙
  • 砂糖 ひと匙
  • 塩 ひと匙
  • 酢 少々
  • 醤油 ふた匙
  • 生姜 少々
  • 山椒 少々
  • 八角 ふた粒
  • 長ネギ 1/2本
  • にんじん 1〜2本
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作り方

  1. 1

    高圧鍋に水を入れ、料理酒少々、砂糖少々、塩少々、酢少々、醤油少々、生姜少々、山椒少々、八角少々を入れる

    • 赤焼排骨作り方1写真
  2. 2

    豚バラ肉を解凍する。

    • 赤焼排骨作り方2写真
  3. 3

    長ネギを切る。
    にんじんを乱切りする。

    • 赤焼排骨作り方3写真
  4. 4

    解凍した肉を圧力鍋に入れて、蓋をして火にかける。
    圧力がかかったら、15分から1時間程度弱火で煮る。

    • 赤焼排骨作り方4写真
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qiugits
qiugits @cook_40286118
2018/03/15 12:49に公開

このレシピのキーワード

にんじん 八角 酒 豚バラ肉 山椒 しょうが 長ネギ

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