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サイコロステーキとブルーチーズのサラダ
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サイコロステーキとブルーチーズのサラダ-レシピのメイン写真

サイコロステーキとブルーチーズのサラダ

自由が丘ママ☆なおみ
自由が丘ママ☆なおみ @cook_40064435

オリーブオイルとバルサミコ酢で味わうシンプル&簡単サラダです。
このレシピの生い立ち
オリーブオイルとバルサミコ酢の入れ物をいただいたので、それにあうサラダを考えてみました。

オリーブオイルとバルサミコ酢で味わうシンプル&簡単サラダです。
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オリーブオイルとバルサミコ酢の入れ物をいただいたので、それにあうサラダを考えてみました。

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サイコロステーキとブルーチーズのサラダ

自由が丘ママ☆なおみ
自由が丘ママ☆なおみ @cook_40064435

オリーブオイルとバルサミコ酢で味わうシンプル&簡単サラダです。
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オリーブオイルとバルサミコ酢の入れ物をいただいたので、それにあうサラダを考えてみました。

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材料

  • 牛ステーキ肉 200g
  • *液体塩麹 大1
  • *こしょう 少々
  • ベビーリーフ、クレソン、紫キャベツなどお好みで。 1〜2袋
  • ブルーチーズ 50g
  • レモン 1/2個
  • オリーブオイル 適量
  • バルサミコ酢 適量
  • 粗挽きブラックペッパー 適量
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作り方

  1. 1

    牛肉は一口大に切り、*を入れてもみこみ、冷蔵庫で3時間以上漬け込む。

  2. 2

    レモンは輪切りにしてさらに6当分にする。野菜は食べやすい大きさに。

  3. 3

    牛肉は焼く1時間前には冷蔵庫から出して常温に戻す。強火でフライパンをあたため、4面を少し焼き色がつく程度にさっと焼く。

  4. 4

    野菜と牛肉を盛り付け、カットしたブルーチーズ、レモンを添える。仕上げにブラックペッパーをふりかける。

  5. 5

    食べる直前にオリーブオイルとバルサミコ酢をかけてお召し上がりください。

コツ・ポイント

牛肉を焼くときは、フライパンをしっかりあたためてからお肉を入れて短時間で仕上げると上手く焼けます。

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自由が丘ママ☆なおみ
自由が丘ママ☆なおみ @cook_40064435
2018/03/28 19:15に公開
おもてなしが大好き♪見た目きれいなおいしいお料理でみんなに喜んでもらいたくて盛り付けや見せ方で毎日のおうちご飯も素敵に演出しますよっ。アメブロもやってます♪http://ameblo.jp/jiyugaoka-cooking/
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このレシピのキーワード

サラダ 紫キャベツ こうじ ステーキ用牛肉 レモン クレソン ブルーチーズ

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