きゅうりの甘酢漬け。ちょっとピリ辛。
ぱりぽり、酸っぱさが後ひいて美味しい。
このレシピの生い立ち
何となく買っちゃうきゅうり。
夏はすっぱいものが食べたい。
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ぱりぽり、酸っぱさが後ひいて美味しい。
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夏はすっぱいものが食べたい。
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何となく買っちゃうきゅうり。
夏はすっぱいものが食べたい。
きゅうりは皮を残して向き4等分切る。
さらに縦4つに切る。
ボウルに入れて塩をまんべんなくまぶしてしばらく置く。
水が出たらよく絞る。
ボウルに甘酢の材料を入れて砂糖が溶けるようによく混ぜる。
水気を絞ったきゅうりと一緒にビニール袋に入れて漬ける。
2時間後ぐらいから食べごろ。翌日が美味しい。
しっかりした味付けです。
辛いのが苦手ならトウガラシは抜きでも美味しいです。
塩もみしっかり。
絞ること。
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