豆腐ハンバーグ
すごくふわふわで豆腐ハンバーグなのでヘルシーですごく食べやすいです！
このレシピの生い立ち
分量があまりわからなく、豆腐を多めに入れていたらこのレシピができました
豆腐ハンバーグ
すごくふわふわで豆腐ハンバーグなのでヘルシーですごく食べやすいです！
このレシピの生い立ち
分量があまりわからなく、豆腐を多めに入れていたらこのレシピができました
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐をパッケージから出してクッキングペーパーに包み水を切りそれをタオルで包み上に少量の重みをのせ、放置する
- 2
玉ねぎをみじん切りにして茶色くなるまで炒める
- 3
ミックスベジタブルもあったかくなるまで炒める(冷凍していたら水気がなくなるまでいためる)
- 4
②.③をお皿に移して冷ます
- 5
ミンチを大きいボールに移して塩コショウを入れ白っぽくなるまでひたすら混ぜる←この時手が汚れたくない場合はゴム手袋をする
- 6
⑤が白っぽくなったら冷ましていた④を入れ混ぜ合わせる
- 7
生姜を入れ醤油をひと回しくらい入れまた混ぜる
- 8
最後に卵をいれ混ぜる
- 9
次は⑧を丸めていきます
- 10
机にラップを引いておきます
(その上に丸めたハンバーグのタネを並べていきます) - 11
自分が食べたいと思う大きさに丸め、真ん中にくぼみを作ります((この時分厚くしすぎると火が通りにくくなります))
- 12
お好みで中にチーズを入れて見てもいいと思います
- 13
フライパンに最初だけ油をひきハンバーグを並べて蒸し焼きにしていきます
- 14
いい感じに焦げ目がついたらひっくり返していきます
- 15
一番最初に焼いたのはひとつだけ真ん中をわりきちんと焼けてるかチェックします(食べるときに赤かったらレンジをしてください)
- 16
2回目から焼くときは油が出てるので油をひかなくて大丈夫です
- 17
次はオーロラソースです
- 18
ケチャップ:ソース:マヨネーズを全て1：1：1で入れて混ぜ合わせるだけです
- 19
これで完成です！！！
コツ・ポイント
お肉を触るときはゴム手袋をすることをオススメします！
お肉を丸めるときは分厚くしすぎるとあまり火が通らないので気おつけて下さい！
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