もっちりふわふわ♪シンプル丸パン☆
こと味 @cook_40051402
何でも良く合うシンプルパン☆このまま朝食としても、お料理と合わせたお食事パンとしても、色々な場面で活躍♪翌日もふわふわ♪
このレシピの生い立ち
子供から大人まで美味しく食べられるシンプルで見た目もかわいい丸パンが作りたくて♪扱いやすい生地に調整しながらこのレシピができました☆
もっちりふわふわ♪シンプル丸パン☆
何でも良く合うシンプルパン☆このまま朝食としても、お料理と合わせたお食事パンとしても、色々な場面で活躍♪翌日もふわふわ♪
このレシピの生い立ち
子供から大人まで美味しく食べられるシンプルで見た目もかわいい丸パンが作りたくて♪扱いやすい生地に調整しながらこのレシピができました☆
アプリでひらく作り方
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パン生地の♦︎の材料を全て入れてホームベーカリーにセットする。
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- 2
ドライイーストを入れて、「パン生地コース」にセットし、パン生地を作る。
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- 3
パン生地を１６等分に切り分け、手のひらを使うようにして丸める。
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- 4
丸めた生地に、濡らして絞った布巾をかぶせ、１０分休ませる。(ベンチタイム)
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- 5
手のひらで押すようにして空気を抜く。(ガス抜き)
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- 6
再び丸めて３５度(オーブン発酵機能)で２０分発酵させる。
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- 7
強力粉(分量外)を振るう。
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- 8
１８０度に予熱したオーブンで１５〜１８分焼いて完成！
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- 9
切り込み(クープ)を入れてもOK！パン切り包丁がおすすめ♪
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- 10
切り込みが開いてきれいなクープができます！
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- 11
シンプルなのでなんでも合います♪ジャムやクリームを塗ったり、グラタンやスープと一緒に食べても美味しい☆
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コツ・ポイント
パン生地を丸める時は、切った面が内側や下に入るように丸めるときれいに膨らみます☆
パン生地が乾燥しないように濡らした布巾をかけて仕上げます☆スチームやウォーターオーブンなどの発酵機能がある場合は布巾をかけなくてOK☆
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20203474
