トマ茄子カレー
冷めても美味しい
ニンニクが入ってないからお弁当にもおすすめ
このレシピの生い立ち
簡単に作れる熊本トマトレシピ、おうちゴハンのときは増産中。
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簡単に作れる熊本トマトレシピ、おうちゴハンのときは増産中。
・トマト:一口に、
・茄子:乱切り
・セロリ:葉と軸別ける→軸は2㌢斜め切り、葉はざく切り
・ウインナー:一口に切る
・生姜:千切り
フライパンに油を熱し茄子を炒める(強火)
キレイな茄子色になったらセロリ、ウインナー、生姜も炒める
ウインナーに火が入ったらA入れ水分飛ばしトマトも入れる
トマトが温まったら火を止めカレー粉混ぜ完成
ウインナーの代わりに鶏肉や豚肉でも。
その場合は塩で味を調整。
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