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トマ茄子カレー
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トマ茄子カレー-レシピのメイン写真

トマ茄子カレー

marimi5
marimi5 @cook_40037277

冷めても美味しい
ニンニクが入ってないからお弁当にもおすすめ
このレシピの生い立ち
簡単に作れる熊本トマトレシピ、おうちゴハンのときは増産中。

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marimi5
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材料

2人前
  • トマト 1個
  • なす 2個
  • セロリ 1本
  • ウインナーソーセージ 1袋
  • 生姜 1片
  • A
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • ウスターソース 大さじ1
  • ナンプラー 大さじ1
  • バルサミコ 大さじ1
  • カレー粉 小さじ2
  • ごま油 大さじ3
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作り方

  1. 1

    ・トマト:一口に、
    ・茄子:乱切り
    ・セロリ:葉と軸別ける→軸は2㌢斜め切り、葉はざく切り

  2. 2

    ・ウインナー:一口に切る
    ・生姜:千切り

  3. 3

    フライパンに油を熱し茄子を炒める(強火)

  4. 4

    キレイな茄子色になったらセロリ、ウインナー、生姜も炒める

  5. 5

    ウインナーに火が入ったらA入れ水分飛ばしトマトも入れる

  6. 6

    トマトが温まったら火を止めカレー粉混ぜ完成

コツ・ポイント

ウインナーの代わりに鶏肉や豚肉でも。
その場合は塩で味を調整。

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marimi5
marimi5 @cook_40037277
2016/08/21 07:15に公開
TV・映画・CM等ムービーやスチールのフードコーディネーターや音楽番組のAP、飲食店コンサルとか。早雲さん、幻庵さん、山の者、光國さん、蜂須賀家政さん、すき。https://www.instagram.com/marimi0505
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このレシピのキーワード

カレー なす セロリ トマト ソーセージ 酒 カレー粉 しょうが

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