玉ねぎときゅうり、わかめの酢味噌かけ~

きらさくママ
きらさくママ @cook_40063082

甘めの酢味噌でめしあがれ~
お刺身、蒸し鶏、ゆで海老などトッピングもアレンジ自在です♪うちの定番万能サラダです。
このレシピの生い立ち
わかめとスライス玉ねぎの組合わせは大好きなのでいろんなソースでよく食べます。特に新玉ねぎをスーパーで見かける季節には食卓にあがります。中でも酢味噌は玉ねぎの辛味もあまり感じずもりもり食べれちゃうのでおすすめです。

玉ねぎときゅうり、わかめの酢味噌かけ~

甘めの酢味噌でめしあがれ~
お刺身、蒸し鶏、ゆで海老などトッピングもアレンジ自在です♪うちの定番万能サラダです。
このレシピの生い立ち
わかめとスライス玉ねぎの組合わせは大好きなのでいろんなソースでよく食べます。特に新玉ねぎをスーパーで見かける季節には食卓にあがります。中でも酢味噌は玉ねぎの辛味もあまり感じずもりもり食べれちゃうのでおすすめです。

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材料

2~3人
  1. 玉ねぎ 半分~
  2. 生ワカメ 一握りくらい
  3. きゅうり 1本
  4. お好みで…ごま 少々
  5. [酢味噌ダレ]
  6. 味噌 大1
  7. 砂糖 大1
  8. みりん 大1
  9. 大1

作り方

  1. 1

    鍋に湯を沸かして、ざく切りしたわかめをさっと湯通しする。
    玉ねぎはスライスし水にさらす。
    キュウリは輪切り。

  2. 2

    鍋に味噌、砂糖、みりんを入れたら火にかけ温める。
    全部溶けたら酢を入れて混ぜながら煮詰めて出来上がり。しばらく冷ます。

  3. 3

    [1]をお皿に盛りつけ、冷ました酢味噌をたらりとかけて出来上がり。ざっくり混ぜて召し上がれ~

コツ・ポイント

新玉ねぎの場合はお好みで水にさらさなくても。
酢は熱で飛びすぎないように味を見ながら最後に混ぜて煮詰めます。うちはちょっと甘めが好みです。

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