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イカ卵
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イカ卵-レシピのメイン写真

イカ卵

山口県漁協はぎ女性部
山口県漁協はぎ女性部 @cook_40283732

第34回萩地区魚料理コンクール出品作品
このレシピの生い立ち
山口県漁協大井湊地区女性部が考案しました。

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材料

4人分
  • イカ(小) 2
  • オクラ 4本
  • 卵 4ヶ
  • マヨネーズ 大さじ1
  • 小ネギ 少々
  • サラダ油 大さじ1
  • あん
  • 2倍濃縮めんつゆ 80㏄
  • 水 50㏄
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 白だし 小さじ1
  • かたくり粉 適量
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作り方

  1. 1

    イカはさばいてさっとゆで1㎝角の大きさに切る。

  2. 2

    オクラは熱湯にくぐらせヘタを切り薄く輪切りにする。

  3. 3

    卵4ヶをボールに入れマヨネーズと合わせ、イカ、オクラも入れ混ぜる。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れて、中火~弱火で両面3分ずつ焼き、ナベにあんを作り、上にかける。

  5. 5

    小ネギをかける。

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山口県漁協はぎ女性部
山口県漁協はぎ女性部 @cook_40283732
2020/01/07 07:50に公開
(※更新情報 11/6(水))いつも閲覧いただき、ありがとうございます!更新が滞っておりまして、申し訳ございません。現在630品のレシピをアップしておりますのでご参考にして下さい^^11月8日(金)に第40回萩地区魚料理コンクールが開催されます。今回も趣向を凝らした作品が多く出品される予定ですので終了次第、順次公開して参ります!お楽しみ下さい。只今、絶賛つくれぽ大大大募集中です!!お待ちしております♪♪
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このレシピのキーワード

イカ オクラ 片栗粉 卵 こねぎ

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