フライドチキン

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フライドチキン

rerudes @cook_40077053

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材料

ニワトリ1羽位

ニワトリ、ブツ切り胸肉他 1キロ位
☆牛乳にわ鳥鍋に浸かる位
MED液(混ぜておく)
牛乳 150cc
卵 1個
シーズニング粉(混ぜておく)
薄力粉 100g
塩、タイム、バシル各小さじ1
オレガノ小さじ1/2
セロリーソルト、黒胡椒、ドライマスタード大さじ1/2
パプリカ大さじ2
ガーリックパウダー大さじ1
ジンジャーパウダー大さじ1/2
白胡椒大さじ1 1/2
味の素小さじ2
揚げ油適量

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作り方

1

圧力鍋に牛乳を入れて沸かし、煮立って来たら、鳥を入れて、圧力がかかって火を切る、そのまま圧力が下がるまで余熱で火を通す。
2

MED液を混ぜておき、
茹で上がった、鳥を漬ける
3

シーズニング粉をまんべんなく絡めて、揚げる

コツ・ポイント

鳥の下茹での加減が難しいです、

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rerudes @cook_40077053

2020/01/18 01:24に公開

九州

得意分野ではないので、知り合いから教わったおいしいレシピをのせたいと思います。皆さん作って見てください。

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