ひと工夫で更に美味しく♪椎茸塩バター焼き

今日の献立・山城屋
今日の献立・山城屋 @yamashiroya_kitchen

栄養豊富な原木栽培の乾し椎茸ならではの、濃厚なうま味とコリコリとした食感が、塩バター味によく合います。

このレシピの生い立ち
椎茸のチーズ焼き
レシピID : 20427252
が好評なので、アレンジして作ってみました。

ひと工夫で更に美味しく♪椎茸塩バター焼き

ふぁんころ's cooksnap of when they made ひと工夫で更に美味しく♪椎茸塩バター焼き.
ちゃぎー's cooksnap of when they made ひと工夫で更に美味しく♪椎茸塩バター焼き.
chiyomin♪'s cooksnap of when they made ひと工夫で更に美味しく♪椎茸塩バター焼き.
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栄養豊富な原木栽培の乾し椎茸ならではの、濃厚なうま味とコリコリとした食感が、塩バター味によく合います。

このレシピの生い立ち
椎茸のチーズ焼き
レシピID : 20427252
が好評なので、アレンジして作ってみました。
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材料

6枚分
  1. 山城屋　熊本産椎茸(原木栽培　乾し椎茸) 6枚
  2. サラダ油 大さじ1/2
  3. バター 5㎜角×6
  4. 塩 ひとつまみ
  5. こしょう 少々

作り方

  1. 1

    椎茸を水戻しする。
    レシピID : 19823670

    軽く絞っておく。

  2. 2

    フライパンにサラダ油をひき、傘を下にして弱めの中火で蓋をして約3分焼く。
    塩こしょうで味を付ける。

  3. 3

    椎茸をひっくり返し、傘のところに1つずつバターをのせ、蓋をして弱火で3分焼く。
    軽く塩こしょうをふってできあがり。

  4. 4

    熊本産椎茸はこちら
    http://www.kanbutsuya.jp/fs/yamashiroya/c/shiitake

  5. 5

    ※参考
    椎茸のチーズ焼き
    レシピID : 20427252

コツ・ポイント

バターを傘の中にのせて、閉じ込めておくのが美味しさの秘訣です。

☆吟味吟選 創業1904年 山城屋の乾物通販
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創業明治37年　京の乾物屋「山城屋」が、乾物を使った常備菜・作り置き、今夜の献立、離乳食、健康、美容、成長にかかわる一品、朝食、昼食、おやつ、デザ−ト、スイ−ツなど身近に感じる簡単なお料理をご紹介致します♪　山城屋ホームページでは、京七味作りやMy七味作り体験&乾物料理体験、料理や産地のご紹介ブログ、乾物ショッピングなどの情報が閲覧できます。
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