耐熱容器に玉ねぎとむね肉、酒小さじ1を入れ、フワッとラップして600wで1分30秒加熱する。

ボウルに溶き卵とお麩を入れて、浸しておきます。

フライパンに油大さじ1を熱し、玉ねぎとむね肉を入れて中火で軽く炒めます。肉全体の色が変わればOK。

塩こしょう少々、めんつゆ大さじ1、お麩を入れて炒め、卵液に火が通れば、出来上がり。ごはんにのせます。