ジャガイモは皮をむいて半分に切り固めに茹でて、薄切り(半月になります)にする。

ソーセージもジャガイモと同じ位の薄切りにし、半分の半月に切っておく。

ボウルにバターを入れ、クリーム状に練る。砂糖と塩を入れよく混ぜる

卵をときほぐし、バター生地に2、3回に分けて加えよく混ぜる。

薄力粉とﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰを混ぜた粉を、牛乳と交互に2、3回に分けて加えてよく混ぜる。粉、牛乳、粉の順番に。

最後にオレガノをひとふり加え、天板に薄く広げて表面をならす。上にジャガイモとｿｰｾｰｼﾞを少しずらしながら並べる。

パルメザンチーズを振りかけて、180℃のオーブンで20分焼く。