CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • プレミアムレシピ
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
簡単♪ゴーヤーのきんぴら☆
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
簡単♪ゴーヤーのきんぴら☆-レシピのメイン写真

簡単♪ゴーヤーのきんぴら☆

tomoakky
tomoakky @cook_40104876

メインのおかずを作るかたわらで、フライパンで簡単に箸休めを作ってみました♪
このレシピの生い立ち
ゴーヤーが余ってしまったので困っていた時に、いつものゴボウと人参のきんぴらをふと思いだして少しアレンジして作ってみました♪

メインのおかずを作るかたわらで、フライパンで簡単に箸休めを作ってみました♪
このレシピの生い立ち
ゴーヤーが余ってしまったので困っていた時に、いつものゴボウと人参のきんぴらをふと思いだして少しアレンジして作ってみました♪

もっと読む

簡単♪ゴーヤーのきんぴら☆

tomoakky
tomoakky @cook_40104876

メインのおかずを作るかたわらで、フライパンで簡単に箸休めを作ってみました♪
このレシピの生い立ち
ゴーヤーが余ってしまったので困っていた時に、いつものゴボウと人参のきんぴらをふと思いだして少しアレンジして作ってみました♪

メインのおかずを作るかたわらで、フライパンで簡単に箸休めを作ってみました♪
このレシピの生い立ち
ゴーヤーが余ってしまったので困っていた時に、いつものゴボウと人参のきんぴらをふと思いだして少しアレンジして作ってみました♪

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

  • ゴーヤー 1本
  • 鰹節(個別パックのもの) 1パック
  • 塩(ゴーヤーの塩揉み用) 小さじ半分
  • ごま油 大さじ1
  • 水 1カップ
  • ☆砂糖 大さじ2
  • ☆酒 大さじ2
  • ☆みりん 大さじ2
  • ☆醤油 大さじ2
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    ゴーヤーは縦半分に切り、種を取って、2、3ミリにスライスして、塩をふってさっと混ぜ、5分~10分置いておく。

  2. 2

    1をサッと水洗いして、ペーパータオルで水分を取り、ごま油をひいたフライパンで炒める。
    (1~2分くらい)

    • 簡単♪ゴーヤーのきんぴら☆作り方2写真
  3. 3

    2に水1カップを加えて沸騰してきたら、☆印の調味料を順に加え、最後に鰹節パックを加える。

    • 簡単♪ゴーヤーのきんぴら☆作り方3写真
  4. 4

    水分が飛ぶまで中火~強火で煮詰めたら出来上がり。

    • 簡単♪ゴーヤーのきんぴら☆作り方4写真

コツ・ポイント

ゴーヤーの苦味をやわらげるために塩揉みしています。仕上げにゴマをふっても良いと思います。

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました!

tomoakky
tomoakky @cook_40104876
2014/10/07 10:45に公開

このレシピのキーワード

きんぴら ゴーヤ かつお節 酒

似たレシピ

その他のレシピ

  1. ツルムラサキの海苔和え
  2. バナナオカケンバター焼きパンケーキ
  3. うちのリンゴジャム
  4. ゼリークラッシュ!
  5. 手羽元ときのこのトマト煮
  1. お鍋にも☆我が家のモチモチすいとん
  2. 牛バラ簡単シシリアンライス(牛丼の洋風)
  3. ササミのチーズ大葉フライ
  4. 離乳食に♪固くならないレンジ蒸しパン
  5. ★糖質制限おからパウダーのポテトサラダ★
  6. Fluffy pancakes
  7. Crockpot BBQ Ribs
  8. Chicken Bacon Corn Chowder
  9. Perfect peach pie
  10. ~Shamrok's~ Catholic Girl's Jewish Apple Cake
  1. 鶏皮のしょうが煮
  2. HMで☆もちもち豆腐ドーナツ
  3. なが~いフライドポテト
  4. 簡単ガパオライス
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20204136
クックパッドのアプリならインスタレシピも保存OK!

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
プレミアムレシピ

30万回以上作られた人気作者のレシピ

ここでしか読めない、実績ある作者の自信作が揃っています。レシピを作ると、作者の応援につながります。

詳しくはこちら
close