絶品♡ 豚肉 かぼちゃ 蓮根の 甘酢あん
331ミミイ @331_mimii_
酢豚よりも、酸味控えめで食べやすいです(^-^)♪
たっぷりの野菜、柔らかな豚肉に、甘酢あんが絡んで美味しいです♡.゜
このレシピの生い立ち
以前、セブンの、鶏の甘酢あん弁当が大好きだったのですが、
もう売っていないので、豚肉を使って、似たようなものを(*^^*)
酢豚よりも、これのが好きだと言われました♪
玉ねぎやピーマンは、ちょっと食感が残る程度が美味しいです(^^)
絶品♡ 豚肉 かぼちゃ 蓮根の 甘酢あん
酢豚よりも、酸味控えめで食べやすいです(^-^)♪
たっぷりの野菜、柔らかな豚肉に、甘酢あんが絡んで美味しいです♡.゜
このレシピの生い立ち
以前、セブンの、鶏の甘酢あん弁当が大好きだったのですが、
もう売っていないので、豚肉を使って、似たようなものを(*^^*)
酢豚よりも、これのが好きだと言われました♪
玉ねぎやピーマンは、ちょっと食感が残る程度が美味しいです(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根は、厚さ1cmくらいのいちょう切りにし、水に浸けておく。
- 2
かぼちゃは薄切り、人参は乱切りにして、皿に乗せ、
ラップをして、600で3分チンする。 - 3
玉ねぎ、ピーマンは、一口大に切る。
-
- 4
豚肉は、一口大に切る。
今回は、ヒレ肉を使いました。
- 5
豚肉と、かぼちゃに、片栗粉をまぶす。
- 6
甘酢あんの材料を混ぜておく。
- 7
フライパンにサラダ油を多めにひき、熱して、豚肉、かぼちゃを焼く。
- 8
すこし焦げ目が付いたら、他の野菜も入れて、炒める。
- 9
火が通ったら、甘酢あんを、よく混ぜてから、回し入れて、絡める。
- 10
＊豚肉以外に、鶏肉を使っても美味しいです(^^)
コツ・ポイント
人参、かぼちゃは、チンして置くと、炒めるのが楽です。
豚肉、かぼちゃは、片栗粉をまぶすと、お肉柔らか&かぼちゃほっくりになります。
甘酢あんを入れてからは、あまり煮詰めずに、強火でさっと絡めて下さい。
つくれぽ
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