ボールに薄力粉、砂糖、BPを入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。

①に水を加え、なめらかになるまで混ぜる。

②をアルミカップなどの容器に入れ、蒸気の立った蒸し器で、強火で10分ほど蒸す。

蒸しあがったら、粗熱を取り、さくさくぱんだを飾る。