時間短縮の裏技！簡単あめ色玉ねぎ

Name: 時間短縮の裏技！簡単あめ色玉ねぎ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 玉ねぎ(みじん切り) 中１個; 酒または水 大さじ１ｘ５～７回

Rizzy @cook_40039472

ずっと炒めていなくても、電子レンジを使わなくても、簡単に甘〜〜い❤︎あめ色玉ねぎができます♪
このレシピの生い立ち
炒め物をしていて焦げ付きそうになったら油の代りに酒か水を入れればいいんだよ、と母が教えてくれたのをアレンジしました

時間短縮の裏技！簡単あめ色玉ねぎ

Rizzy @cook_40039472

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材料

玉ねぎ(みじん切り) 中１個
酒または水大さじ１ｘ５～７回

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作り方

1

みじん切りにした玉ねぎを少量の油で炒めます（中火〜強火）
2

油がなくなってきた頃に酒または水大さじ１を入れて、蓋をします
3

水分がなくなってきたら蓋を取って１分ほど炒め、再度水を入れます
4

あめ色になるまで繰り返して、最後に蓋を取って水分を飛ばして出来上がり

コツ・ポイント

焦げ付く前に水を足していけば簡単にカラメル色になります。
豚汁も、チャーハンも、炒めた玉ねぎを入れる料理には何でも使ってます！砂糖を入れたのかと思うくらい、料理が甘く美味しくなりますよ(^ ^)

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つくれぽ

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Rizzy @cook_40039472

2014/10/06 03:13に公開

自然豊かなCanadaで、夫と娘2人でワイワイ暮らしています♪食は生きる上で、基本になる、一番大切なこと。だからこそ、時間をかけて作りたい・・作ることと食べることが、何よりも大好きなRizzy家です❤︎北米では日本のように簡単に美味しい健康食品が手に入らないので、基本なんでも手作りです。保存料などの添加物の摂取も控えられ、コストも安くなり、一石三鳥だと思って毎日の料理を楽しんでいます✨

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