時間短縮の裏技！簡単あめ色玉ねぎ
Rizzy @cook_40039472
ずっと炒めていなくても、電子レンジを使わなくても、簡単に甘〜〜い❤︎あめ色玉ねぎができます♪
このレシピの生い立ち
炒め物をしていて焦げ付きそうになったら油の代りに酒か水を入れればいいんだよ、と母が教えてくれたのをアレンジしました
時間短縮の裏技！簡単あめ色玉ねぎ
ずっと炒めていなくても、電子レンジを使わなくても、簡単に甘〜〜い❤︎あめ色玉ねぎができます♪
このレシピの生い立ち
炒め物をしていて焦げ付きそうになったら油の代りに酒か水を入れればいいんだよ、と母が教えてくれたのをアレンジしました
作り方
- 1
みじん切りにした玉ねぎを少量の油で炒めます（中火〜強火）
- 2
油がなくなってきた頃に酒または水大さじ１を入れて、蓋をします
- 3
水分がなくなってきたら蓋を取って１分ほど炒め、再度水を入れます
- 4
あめ色になるまで繰り返して、最後に蓋を取って水分を飛ばして出来上がり
コツ・ポイント
焦げ付く前に水を足していけば簡単にカラメル色になります。
豚汁も、チャーハンも、炒めた玉ねぎを入れる料理には何でも使ってます！砂糖を入れたのかと思うくらい、料理が甘く美味しくなりますよ(^ ^)
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