サツマイモを綺麗に洗い1.5㎝位にカットする。(気になる人は皮を剥く)

軽量カップに水、醤油、はちみつを入れて混ぜる。

鍋にお芋と混ぜた調味料を入れレモンを3切れ軽くしぼって入れ火にかける。(無農薬はそのまま、その他は皮を剥く。)

落し蓋と蓋をして強火。

沸騰したら中火にしてコトコト煮る。(火にかけてから15分前後)竹グシがスッと刺されば出来上がり！