牛乳と水を合わせて電子レンジで人肌くらいに温める

材料を全てHBに入れてパン生地作りのコースでスイッチON

パン生地ほどしっかり捏ねなくて良いので生地がある程度まとまって滑らかになったらHBを停止させて取り出す

生地を４等分にし、丸めてオーブンの発酵機能40度で30分くらい発酵させる

生地を取り出したらウォーターオーブンに天板を1枚入れて余熱を始める

生地を手でのばしてナンの形にしていく。
麺棒は使わずに両手の指先で生地をつまんでブラブラさせたりしてのばす。

やわらかい生地なので手にくっつくときは手にサラダ油(分量外)を塗って作業して下さい。

余熱が完了したら熱い天板に乗せて焼色がつくまで２～３分ほど焼く
オーブンの中の温度が下がらないように開閉は手早く！

焼いている間に次の生地をのばす。オーブンの中のナンが焼けたら取り出して次の生地を入れる。

焼きあがったナンが熱いうちにバターをたっぷり塗っても美味しいです。