かぼちゃ餅のみたらし和え
ひなほ☆ @cook_40083735
もちもちっとしたかぼちゃに、みたらしあんの絶妙なハーモニー！子供にも喜ばれるおやつにも、おかずにもなりますよぉ！
このレシピの生い立ち
子供が好きなジャガイモ餅をかぼちゃでアレンジしてみました。あんも甘辛いのがあうかなーと思いつき、みたらし味に仕上げました。
かぼちゃ餅のみたらし和え
もちもちっとしたかぼちゃに、みたらしあんの絶妙なハーモニー！子供にも喜ばれるおやつにも、おかずにもなりますよぉ！
このレシピの生い立ち
子供が好きなジャガイモ餅をかぼちゃでアレンジしてみました。あんも甘辛いのがあうかなーと思いつき、みたらし味に仕上げました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは皮をむいてから小さく切り、柔らかく茹でる。熱いうちにフォークなどで潰す。
- 2
潰したかぼちゃに、片栗粉と豆乳(牛乳)を加え、よく混ぜる。あら熱が取れたら成型する。私は丸めてから平らにつぶしました。
- 3
フライパンにバターを入れ、かぼちゃ餅を両面焼く。焼き目がついたら、たれの材料を入れ、だまにならないようにフライパンを→
- 4
ゆすりながら、かぼちゃ餅にたれをよくからめる。とろみが出たら火は消してください(柔らかいので優しく扱ってくださいね)
コツ・ポイント
茹でて混ぜて形を整えたら焼くだけ！たれの調味料は器に混ぜて用意しておくと手際よくできます。あんはフライパンですぐにとろみがでますので、火をかけすぎると固いあんになります。とろっとしてきたら、消しましょう。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20204763
