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れんこんのゆかり和え
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れんこんのゆかり和え-レシピのメイン写真

れんこんのゆかり和え

お気楽ママS
お気楽ママS @cook_40163355

れんこんでさっぱりあっさりなお手軽レシピ
このレシピの生い立ち
ゆかりがたくさん余ってたので、何か副菜でいいないかなと思い、作ってみました。

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材料

3人分
  • れんこん 1/2本
  • 酢 少々
  • 白ごま お好きな量
  • ☆白だし 大さじ1/2
  • ☆酢 お好み
  • ☆砂糖 少し
  • ☆ゆかり お好み
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作り方

  1. 1

    皮をむき、れんこんを半分に切り、繊維が残るよう縦に切る。

  2. 2

    水を1/3くらいはったボールに少々酢を入れる。
    この中にあくをとるため、れんこんを少しつけて置く。

  3. 3

    酢に入れていたれんこんを水で洗う

  4. 4

    れんこんをレンジで1分ほど加熱する

  5. 5

    ☆白だし→酢→砂糖→ゆかりの順にいれる

  6. 6

    白ごまをかける〈完成〉

コツ・ポイント

酸っぱいのがお好きな方はゆかりが少し多めがオススメです♪

はちみつ梅を練り梅状にして混ぜても美味しいですよ☆

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お気楽ママS
お気楽ママS @cook_40163355
2014/10/06 14:30に公開
旬な食材やからだにいい食材を使い、からだの中から元気になる、キレイになるデットクスレシピをUPしていきます!美味しいものをたくさん食べながら、インナービューティーしていきましょう♪
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このレシピのキーワード

ゆかり和え れんこん

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