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なまこ酢-レシピのメイン写真

なまこ酢

mikokaji
mikokaji @cook_40285092

お正月に欠かせない赤なまこの甘酢！滑りは、酢につけるとそんなに気にならなくなるので神経質にならないでね！
このレシピの生い立ち
いつも母親が作ってくれていたので毎年私も作ってます！

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mikokaji
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お正月に欠かせない赤なまこの甘酢！滑りは、酢につけるとそんなに気にならなくなるので神経質にならないでね！
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材料

  1. なまこ 1個
  2. 塩 大2
  3. お酢 大さじ2
  4. 砂糖 大さじ2
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作り方

  1. 1

    なまこを取り出し口先を切り落とす

    • なまこ酢作り方1写真
  2. 2

    縦に包丁で切り、内臓を出す！このわたは、珍味なので捨てないでね！

    • なまこ酢作り方2写真
  3. 3

    まな板が汚れるのが嫌なので袋になまこと塩を入れてもみもみ！

    • なまこ酢作り方3写真
  4. 4

    ある程度あど滑りがでたら袋に水を入れて下の三角部分を切って汚い水を出す！

    • なまこ酢作り方4写真
  5. 5

    滑りが取れたら薄切りにし、甘酢につけて出来上がり！

    • なまこ酢作り方5写真
  6. 6

    このワタは、塩漬けにしてもいいし、一緒に甘酢につけてもいいですよ！

コツ・ポイント

塩もみは、しっかりしてね！

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mikokaji
mikokaji @cook_40285092
2019/12/30 02:45に公開
お仕事しながら主婦業、子育て楽しんでいます！いかに楽して自分の時間を持つかをいつも考えながら食事の支度をしています！
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