ごぼうと豚の味噌金平

ごぼうと豚の味噌金平-レシピのメイン写真

ごぼうと豚の味噌金平

gorochill @cook_40090618

甘めの味噌味が美味しいです。こんにゃくがポイント。
このレシピの生い立ち
義母が作っていて美味しかったものを、もっと簡単にしました。

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材料

豚こま肉 100g
ごぼう 1本〜
こんにゃく 1/2枚〜
☆味噌大さじ1.5
☆みりん、酒、砂糖各大さじ1
☆醤油小さじ1
☆水 100ml
顆粒だし小さじ1
ごま油大さじ1

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作り方

1

こんにゃくはあく抜きする
ごぼうはささがき、豚肉とこんにゃくは薄めの拍子木切りにする
☆の調味料を合わせておく
2

フライパンにごま油を熱し、1の材料を加え、油が回ったら顆粒だしを加えて炒める
3

豚肉に火が通ったら、合わせておいた☆の調味料を加え、ごぼうが柔らかくなるまで炒める

コツ・ポイント

お使いの味噌と醤油の塩辛さに合わせて増減してください。

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gorochill

gorochill @cook_40090618

2018/03/14 01:47に公開

秋田生まれ横浜在住。夫と娘と犬と暮らしています。田舎料理とアジア料理が大好きです。

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このレシピのキーワード

きんぴらごぼうこんにゃく酒豚こま味噌

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