いんげんとトマトとマッシュルームのサラダ

いんげんとトマトとマッシュルームのサラダ-レシピのメイン写真

いんげんとトマトとマッシュルームのサラダ

littlelily2007 @little_lily

いんげんをさっと茹でてトマトと生のマッシュルームなどと和えてサラダにしました
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いんげんの食感を楽しむためにサラダにしてみました

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材料

二人分

いんげん 10本くらい
ミニトマト 2個
マッシュルーム２～３個
アーリーレッド 1/4個
カッテージチーズ適宜
☆ドレッシング☆
☆レモン汁小さじ1
☆白ワインビネガー小さじ1
☆はちみつ小さじ1/2
☆塩・ブラックペッパー適宜
☆オリーブオイル小さじ2
オリーブオイルお好みで

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作り方

1

☆の材料を合わせてドレッシングを作っておきます
2

トマト、マッシュルームは四つ切に、アーリーレッドはスライスしておきます
3

いんげんは洗って3cm位の幅に切り、耐熱容器に入れて500wの電子レンジで1分ほど加熱し、すぐに氷水で冷やします
4

ボールに２と３を入れ、１のドレシングで和えて皿に盛り、カッテージチーズを添えて、おビールオイルを回しかけてできあがりです

コツ・ポイント

3:いんげんは食感が残るくらいに茹でるとおいしいです

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littlelily2007 @little_lily

2014/10/08 04:19に公開

お料理好きです・・・食べるのはもっと好きですお野菜などを上手に使ってワインに合うお料理を日々研究中です毎日楽しくおいしくお食事できることを目指しています

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このレシピのキーワード

サラダいんげんミニトマトマッシュルームレッドオニオンはちみつカッテージチーズ

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