塩麹で漬けた鶏肉を天ぷらにしました。柔らかくて美味しいです。

このレシピの生い立ち
塩麹で漬け込んだ鶏肉が有ったので、天ぷらにしました。醤油、味醂、酒、生姜で下味を漬けても美味しく出来ます。大葉をのせて揚げても美味しいです。