3枚に卸した鯵に大葉をのせて揚げました。大葉と鯵が合います。衣がサクサクで美味しいです。

このレシピの生い立ち
我が家の定番の鯵の天ぷらに大葉をのせて揚げました。鰯を揚げる時は手開きをしてから骨を取り、大葉をのせて揚げます。甘辛たれも合います。