ビーフンを茹でます。表示時間通りに茹で、しっかり洗います。

玉ねぎ、人参は細切りにしてサラダ油を熱したフライパンで炒めます。しんなりしたら、中華麺とビーフンを入れます。

塩、粉末鶏ガラスープを入れよく混ぜ合わせます。ビーフンの水分が飛ぶようにしっかりと炒めます。

めんつゆを加えた、全体に絡めたら出来上がりです。お好みで胡椒を加えて。