名古屋名物手羽先

Name: 名古屋名物 手羽先
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 手羽先 10本; A:醤油 大さじ3; A:みりん 大さじ3; A:砂糖 大さじ3; A:酒 大さじ2; A:いりごま 適量; 小麦粉 適量; 油 適量

クックShiorin @cook_40284286

夫にも大好評！
2歳の娘も初めて食べましたが、骨ギリギリまで一生懸命食べてました♪

このレシピの生い立ち
手羽先肉を安く手に入れたので作ってみました♪

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手羽先肉を安く手に入れたので作ってみました♪

名古屋名物手羽先

クックShiorin @cook_40284286

夫にも大好評！
2歳の娘も初めて食べましたが、骨ギリギリまで一生懸命食べてました♪

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手羽先肉を安く手に入れたので作ってみました♪

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手羽先肉を安く手に入れたので作ってみました♪

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材料

3人分

手羽先 10本
A:醤油大さじ3
A:みりん大さじ3
A:砂糖大さじ3
A:酒大さじ2
A:いりごま適量
小麦粉適量
油適量

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作り方

1

手羽先肉を食べやすいように切り込みを入れる。
2

ビニール袋に手羽先肉と小麦粉を入れ、シャカシャカ振って満遍なく小麦粉を付ける。
3

フライパンで油を熱し、160度でじっくり揚げる。途中で裏返します。
4

揚がり終わったら、フライパンの油を捨て、カスと油をキッチンペーパーで拭いておく。
5

調味料Aをフライパンに入れ、少し温まったら揚げた手羽先を入れる。
6

しっかり絡んだら完成！

コツ・ポイント

・低めの温度で揚げると中までしっかり揚がります。
・大きめのフライパンを使うことで一度に揚げられるので時短になります。

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クックShiorin @cook_40284286

2018/02/17 11:57に公開

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