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ニンジンの葉っぱの香味佃煮
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ニンジンの葉っぱの香味佃煮-レシピのメイン写真

ニンジンの葉っぱの香味佃煮

こmaごma
こmaごma @cook_40068529

ニンジンの葉っぱはとても美味しいので、捨てないで食べてほしいです(^^)
栄養たっぷり。愛情もたっぷりです(^-^)v
このレシピの生い立ち
新鮮なニンジンの葉っぱ、捨てたくないので作ってみました。香りが良いのでご飯にもとっても合います。お酒のオツマミにも良いです。

ニンジンの葉っぱはとても美味しいので、捨てないで食べてほしいです(^^)
栄養たっぷり。愛情もたっぷりです(^-^)v
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新鮮なニンジンの葉っぱ、捨てたくないので作ってみました。香りが良いのでご飯にもとっても合います。お酒のオツマミにも良いです。

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ニンジンの葉っぱの香味佃煮

こmaごma
こmaごma @cook_40068529

ニンジンの葉っぱはとても美味しいので、捨てないで食べてほしいです(^^)
栄養たっぷり。愛情もたっぷりです(^-^)v
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新鮮なニンジンの葉っぱ、捨てたくないので作ってみました。香りが良いのでご飯にもとっても合います。お酒のオツマミにも良いです。

ニンジンの葉っぱはとても美味しいので、捨てないで食べてほしいです(^^)
栄養たっぷり。愛情もたっぷりです(^-^)v
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新鮮なニンジンの葉っぱ、捨てたくないので作ってみました。香りが良いのでご飯にもとっても合います。お酒のオツマミにも良いです。

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材料

  • ニンジンの葉っぱ 2本分
  • 鰹パック 小袋1袋
  • だし
  • ☆昆布 3センチくらい
  • ☆干し椎茸 少し
  • ☆水 200ccくらい
  • サラダ油 適量
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 醤油 適量
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作り方

  1. 1

    だし
    瓶に昆布と干し椎茸を入れて水を入れて一晩おきます

  2. 2

    ニンジンの葉っぱを細かく刻む

  3. 3

    サラダ油を引いた鍋にニンジンの葉っぱを入れ軽く炒め、だし、みりん、酒を入れ炒め煮る

  4. 4

    だしの昆布は千切りにして加える

  5. 5

    葉っぱの量がへってきたらしょうゆを入れ味を整える

  6. 6

    鰹節で蓋をするように鍋に入れ、煮汁がへったらまぜあわす

  7. 7

    煮汁がなくなるまで煮詰めて出来上がり

コツ・ポイント

焦げないようにゆっくり煮詰めてください
今回、だしの昆布としいたけも刻んで入れました(^^)

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こmaごma
こmaごma @cook_40068529
2014/10/03 03:45に公開
ただ、お料理が好きな私です。なるべく簡単に美味しく♪安くf(^^;楽しい食卓を考えてます。お家ごはんを楽しくなるよう、忙しい人でも真似したいなぁなんて思ってもらえると嬉しいな♪と思ってます。
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このレシピのキーワード

佃煮 にんじん 酒 ほししいたけ コンブ

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