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おからパウダー豆乳ヨーグルト
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おからパウダー豆乳ヨーグルト-レシピのメイン写真

おからパウダー豆乳ヨーグルト

ぽこりん亭
ぽこりん亭 @lemon_thyme

豆乳ヨーグルトにおからパウダーをトッピングしていますが、舌触りがいいので、ヨーグルトを作る時に混ぜてみました。
このレシピの生い立ち
今回は、おからパウダーを混ぜた豆乳ヨーグルトです。
おからパウダーがヨーグルトを培養中に腐敗しないのか不安でしたが、作ってから3日目で食べ終わり体調に変化なしを確認しました。
おからパウダーのタンパク質が発酵過程の栄養源になったと思います。

豆乳ヨーグルトにおからパウダーをトッピングしていますが、舌触りがいいので、ヨーグルトを作る時に混ぜてみました。
このレシピの生い立ち
今回は、おからパウダーを混ぜた豆乳ヨーグルトです。
おからパウダーがヨーグルトを培養中に腐敗しないのか不安でしたが、作ってから3日目で食べ終わり体調に変化なしを確認しました。
おからパウダーのタンパク質が発酵過程の栄養源になったと思います。

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おからパウダー豆乳ヨーグルト

ぽこりん亭
ぽこりん亭 @lemon_thyme

豆乳ヨーグルトにおからパウダーをトッピングしていますが、舌触りがいいので、ヨーグルトを作る時に混ぜてみました。
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今回は、おからパウダーを混ぜた豆乳ヨーグルトです。
おからパウダーがヨーグルトを培養中に腐敗しないのか不安でしたが、作ってから3日目で食べ終わり体調に変化なしを確認しました。
おからパウダーのタンパク質が発酵過程の栄養源になったと思います。

豆乳ヨーグルトにおからパウダーをトッピングしていますが、舌触りがいいので、ヨーグルトを作る時に混ぜてみました。
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今回は、おからパウダーを混ぜた豆乳ヨーグルトです。
おからパウダーがヨーグルトを培養中に腐敗しないのか不安でしたが、作ってから3日目で食べ終わり体調に変化なしを確認しました。
おからパウダーのタンパク質が発酵過程の栄養源になったと思います。

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材料

1リットル容器分
  • 無調整豆乳 500cc
  • 低脂肪乳 500cc
  • おからパウダー 30g〜
  • ガゼリ菌ヨーグルト 1カップ
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作り方

  1. 1

    殺菌したヨーグルトメーカーの容器に豆乳とおからパウダーとヨーグルトを入れ混ぜる。

    • おからパウダー豆乳ヨーグルト作り方1写真
  2. 2

    低脂肪乳を加えて更に混ぜる。

    • おからパウダー豆乳ヨーグルト作り方2写真
  3. 3

    40℃15時間培養する。

    • おからパウダー豆乳ヨーグルト作り方3写真
  4. 4

    除水したようなねっとりとして、クリーミーなヨーグルトができました。

    • おからパウダー豆乳ヨーグルト作り方4写真

コツ・ポイント

おからパウダーは100ccほどの豆乳とヨーグルトを入れてからミキシングして、その後に残りの豆乳と低脂肪乳を入れると混ざりがいいです。

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ぽこりん亭
ぽこりん亭 @lemon_thyme
2019/12/23 15:15に公開
ここ数年はグルテンフリーです。思いついた料理を備忘録として利用しています。が‼︎作ったレシピを見返すと、なんと!美味しそうなものが一つもないことに気付きました。もう少し丁寧に作り、見栄え良く盛り付けたらマシに見えるのかもしれません。が!これが私の全力です。料理は冒険!これからも全力で冒険料理を続けていこうと思います。つくレポでは更なる工夫をしていただきありがとうございます。
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このレシピのキーワード

豆乳 おからパウダー ヨーグルト

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