ナッツ類は、140℃のオーブンで10分間空焼きして、粗熱を取ります。

チョコレートと無塩バターを湯煎にかけます。
湯煎にかけている間は混ぜないで下さい。

ボウルに全卵を溶かし、砂糖を入れます。

チョコレートとバターが溶けてきたら、ツヤが出るまで混ぜて、③のボウルに入れて混ぜます。混ぜたら、バニラオイルを入れます。

薄力粉を振るい入れます。薄力粉がなじむ程度に混ぜます。あまり混ぜ過ぎてはいけません。

⑤のボウルを、型に流します。流しにくいところはヘラで取り、きっちりと端の方まで流します。トントンと空気を抜きます。

ナッツ類やドライフルーツ類を広げます。

170℃のオーブンで30～40分間焼きます。
竹串を刺して、しっとりした生地が付かなければオッケーです。