乾燥キクラゲを戻した物をカットします
おっさんの乾燥キクラゲ戻し
レシピ№4946317

サッと茹でたシーフードミックスを湯切りしておきます

茹でたうずらの卵を殻を剥き別皿に
おっさんのうずらの卵準備
レシピ№4946998

白菜大葉三枚程度を半分にカットして2センチ幅にカット

ピーマン一個を種を取り細切り

生シイタケ3本を薄切り

人参1/2本を半分にカットして薄切り

玉葱一個を薄切り

ヤングコーン水煮を3センチ程度にカット

カマボコを薄切り

冷凍シーフードミックスをお湯に入れ一度煮立たせます

豚肉小間切れ120グラム
大きい物はカットします

大きいフライパンに油（揚げ物などの後の油が味に深みを出します）を少し多め（大さじ２）中火で油を熱します

フライパンの油が端に寄り出したら豚肉を入れて全体に火が通るまで炒めます

豚肉に火が通ったら解凍して水切りしたシーフードミックスを入れて少し多めの塩コショウ（小さじ1位）を振り掛けサッと炒めます

火の通り難い野菜人参、ピーマンを入れてピーマンが軽くしんなりするくらい迄中火で炒めます

残りの具材を入れ、中華だし大さじ2を入れ中火または強火で具材全体を混ぜながら炒めます

白菜がしんなりする迄炒めたら火を弱火にし、水溶き片栗粉(片栗粉大さじ2、麺つゆ大さじ2、水大さじ2)入れ全体を混ぜます

水溶き片栗粉がとろみが出たら火を止め盛り付けて完成