材料はこちらです。調味料●は混ぜておきます。

鳥もも肉は筋切りとフォークでまんべんなく刺しておきます。

両面に塩コショウと片栗粉をまぶします。

油をひかず、皮面を中火で5分、蓋をして焦げ目を付けます。

ひっくり返して弱火で5分焼きます。蓋はなし。

調味液を加えて味を染み込ませます。とろみが出るまで火にかけます。スプーンで調味液を皮面にかけると良いです。

盛り付けて完成。