三重県郷土料理☆手こね寿司

三重県郷土料理☆手こね寿司-レシピのメイン写真

三重県郷土料理☆手こね寿司

アキッチン(Akitchen☆)渡部アキ @watanabe_aki

漬けの鰹と酢飯がたまらない！
このレシピの生い立ち
インターネット生放送「Akitchen☆（アキッチン）」で作った「郷土料理シリーズ」レシピです。

漬けの鰹と酢飯がたまらない！
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インターネット生放送「Akitchen☆（アキッチン）」で作った「郷土料理シリーズ」レシピです。

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アキッチン(Akitchen☆)渡部アキ @watanabe_aki

漬けの鰹と酢飯がたまらない！
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インターネット生放送「Akitchen☆（アキッチン）」で作った「郷土料理シリーズ」レシピです。

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材料

2合分

鰹刺身 1サク
米 2合
ショウガ（みじん切り） 1かけ
大葉（千切り） 10枚ほど
ごま大さじ3
刻み海苔適量
漬け汁
醤油 100cc
砂糖大さじ3
みりん大さじ2
合わせ酢
砂糖大さじ1
酢大さじ4

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作り方

1
＜漬け汁＞の調味料を鍋に入れ沸騰させたら良く冷まし、薄めに切った鰹を20分ほど漬ける。
2
炊いたご飯に＜合わせ酢＞と鰹を漬けた漬け汁を大さじ2かけて混ぜ、冷ます。
3
ショウガと大葉をごま半量と共に②に混ぜて、鰹の半量も混ぜる。
4
刻み海苔、残った鰹とごまを表面に散らして出来上がり！

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アキッチン(Akitchen☆)渡部アキ @watanabe_aki

2018/03/15 05:44に公開

東京都

基本的には「４工程」まででレシピを作っています。とにかく「簡単」を追求☆なるべく時短と手間抜きをして「美味しい！」を目指しています。クックパッドアンバサダー2026。(2021年初就任)野菜ソムリエ、フードコーディネーター資格保持。小学生１児の母。

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