食欲が止まらない!太刀魚の韓国風~漬け丼

とんちゃーーん
とんちゃーーん @cook_40141673

お腹を空かせてガツンと食べたい!そんな漬け丼です。
このレシピの生い立ち
釣れたてのお魚を沢山食べたくて…大好きな漬け丼にしてみました。

食欲が止まらない!太刀魚の韓国風~漬け丼

お腹を空かせてガツンと食べたい!そんな漬け丼です。
このレシピの生い立ち
釣れたてのお魚を沢山食べたくて…大好きな漬け丼にしてみました。

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材料

2人分
  1. 太刀魚 (鯛やハマチ何でも可) 適量
  2. ☆醤油 30ml
  3. ☆みりん 20ml
  4. ☆酒 10ml
  5. 胡麻 大さじ1弱
  6. 韓国海苔 適量
  7. 卵黄 2個
  8. ネギor大葉 適量
  9. わさび お好みで
  10. 白ごま お好みで
  11. 白飯 大盛×2

作り方

  1. 1

    太刀魚を刺身用に捌きます。

  2. 2

    器に☆を全て入れて、捌いた太刀魚を入れます。

  3. 3

    冷蔵庫で30分~1時間寝かせます。

  4. 4

    丼茶碗にご飯をよそい、ちぎった韓国海苔をのせ漬けをのせます。そしてネギor大葉をちらし卵黄を真ん中に置いて完成です。

コツ・ポイント

普通の海苔でもいいですが、出来れば韓国海苔で食べていただきたいです。鯛やブリ ハマチ アジ 何でも合いますよ~!

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とんちゃーーん
とんちゃーーん @cook_40141673
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主人の釣り好きにより、魚を捌くことの楽しさ料理することの楽しさを再確認。やっぱり美味しいものが食べたいんです!(笑)
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