トムヤムクンペーストを用意します。

小さなボウルに醤油、みりん、砂糖、生姜のすりおろし、酒、トムヤムクンペーストを入れてタレを作ります。

豚バラ肉をビニール袋に入れ軽く塩コショウをし、小麦粉を入れて袋を閉じてフリフリします。

玉ねぎを細切りにします。

フライパンにサラダ油をひき豚バラ肉を炒めます。

豚バラ肉に半分ほど火が通ったら玉ねぎを加えて炒めます。

次にタレを加えて豚バラ肉に完全に火が通るまで炒めます。

鷹の爪を加えて軽く炒めます。

お皿に盛り付けて出来上がり。