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とろ〜りなすのみそ炒め
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とろ〜りなすのみそ炒め-レシピのメイン写真

とろ〜りなすのみそ炒め

minico325
minico325 @cook_40122462

なすを大きく切ることで 食べ応えとろ〜り
このレシピの生い立ち
照り焼きにしようとしたけれど ネギの青い部分がたっぷりあったのでみそ風味にしました

なすを大きく切ることで 食べ応えとろ〜り
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照り焼きにしようとしたけれど ネギの青い部分がたっぷりあったのでみそ風味にしました

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とろ〜りなすのみそ炒め

minico325
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なすを大きく切ることで 食べ応えとろ〜り
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照り焼きにしようとしたけれど ネギの青い部分がたっぷりあったのでみそ風味にしました

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材料

  1. なす 小さめ4本
  2. 豚こま切れ 食べたいだけ
  3. ネギの青い部分 食べたいだけ
  4. しょうが みじん切り 一かけ
  5. 片栗粉 • サラダ油 適宜
  6. ＊みそ • しょうゆ 大さじ1
  7. ＊さとう 大さじ2
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作り方

  1. 1

    なすは縦に三枚切りにして水にさらす

    豚肉は一口大
    ネギは大きめ斜め切り

    ＊調味料は混ぜておく

  2. 2

    なすに片栗粉をまぶす

  3. 3

    サラダ油を熱し なすを焼く
    焼き色が着いたらひっくり返し 上にしょうがと豚肉をのせる

  4. 4

    豚肉の色が変わったら 混ぜた調味料を入れる

  5. 5

    ネギを入れて フライパンをふりながら全体に調味料が行き渡るよう混ぜる

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minico325
minico325 @cook_40122462
2014/10/08 04:39に公開
手間なし アバウト料理です
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