十角へちまのスパイシー味噌炒め
なおひめおごじょ @cook_40069568
珍しい十角（とかど）へちまに出会ったので早速味噌炒めに。生姜とにんにくでパンチを出してみました！
このレシピの生い立ち
市場に買い物に行った時に見つけました。
珍しい形に興味津々！
市場のおじさんに名前や調理法などを聞いて、
早速作りました。
だんなさんにも好評だったのでまた買わなきゃ。
鹿児島の芋焼酎とも合いそうなレシピです(^^)
十角へちまのスパイシー味噌炒め
珍しい十角（とかど）へちまに出会ったので早速味噌炒めに。生姜とにんにくでパンチを出してみました！
このレシピの生い立ち
市場に買い物に行った時に見つけました。
珍しい形に興味津々！
市場のおじさんに名前や調理法などを聞いて、
早速作りました。
だんなさんにも好評だったのでまた買わなきゃ。
鹿児島の芋焼酎とも合いそうなレシピです(^^)
作り方
- 1
①フライパンに油をしき、にんにくと生姜を炒め、香りが立ってきたらじゃが芋を入れ炒める。
-
- 2
②じゃが芋に７分ほど火が通ったら豚肉を入れ炒め、十角へちまも加えて炒める。
- 3
③味噌・醤油・きび砂糖、酒を合わせておいたものを②に回し入れ、からめながら炒める。
- 4
④皿に盛って小ネギを散らせばできあがり。
コツ・ポイント
十角へちまは火を通し過ぎるとくずれやすいので、最後に入れて強火で炒め合わせると良いです。
調味料はあらかじめ混ぜ合わせておくと時短でき
て簡単です。
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