作り方
- 1
生姜、山芋はすりおろす。ネギは小口切り。
- 2
ボールにひき肉、塩と生姜を入れて混ぜる。山芋とネギ、味覇も混ぜ、胡椒と醤油、片栗粉も混ぜる。
- 3
鍋にし水と千切り生姜を入れ、沸騰してきたら肉団子にして静かに入れる
- 4
蓋をして煮立たせたら完成。スープは醤油と味覇、ごま油で。
コツ・ポイント
ネギを紫蘇に、醤油を柚子胡椒に変えても美味しくできました。野菜や調味料は家にあるもの、冷蔵庫の中の残り野菜でできます。
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