シャリ♪手作りバニラアイス

シャリ♪手作りバニラアイス-レシピのメイン写真

シャリ♪手作りバニラアイス

発酵家族 @85kazoku

作り方は材料を次々混ぜるだけでほぼ完成。
混ぜ方のコツは余裕を持って混ぜること。のみ。
余裕や楽しむ心が何よりの隠し味。
このレシピの生い立ち
昔母が作ってくれたアイスを思い出して作ってみました。

ブログ
http://epoch-hakko.net/page/2/

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材料

卵黄２個
砂糖大さじ４
生クリーム 100ｇ
牛乳または豆乳 200ｇ
バニラビーンズ１㎝

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作り方

1
2
砂糖と卵黄はボールに入れてすり混ぜておく。
バニラビーンズを長さ1㎝に切り深さ半分まで切り種を取り出しボールに加える。
3
生クリーム、牛乳または豆乳を加えその都度泡だて器でよく混ぜる。
4
ザルでこしてバニラビーンズを取り除く。容器に入れて冷凍庫5時間ほど固める。途中2～３時間でかき混ぜる。
5

コツ・ポイント

バニラビーンズが無い場合はバニラエッセンスやバニラオイル（10滴）で代用できます。
盛り付ける20分くらい前に室温に戻します

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発酵家族 @85kazoku

2019/12/23 19:35に公開

3児の母、醸造科卒の知識と元研究職、主婦の経験をいかした合理的な家事・発酵食品レシピ・パン焼きの出張講師。子供の発達障害で悩むお母さんに寄り添ったレシピを研究中。クックパッドアンバサダー2021HP http://epoch-hakko.net/insta https://www.instagram.com/85kazoku/

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