シャリ♪手作りバニラアイス
発酵家族 @85kazoku
作り方は材料を次々混ぜるだけでほぼ完成。
混ぜ方のコツは余裕を持って混ぜること。のみ。
余裕や楽しむ心が何よりの隠し味。
このレシピの生い立ち
昔母が作ってくれたアイスを思い出して作ってみました。
ブログ
http://epoch-hakko.net/page/2/
シャリ♪手作りバニラアイス
作り方は材料を次々混ぜるだけでほぼ完成。
混ぜ方のコツは余裕を持って混ぜること。のみ。
余裕や楽しむ心が何よりの隠し味。
このレシピの生い立ち
昔母が作ってくれたアイスを思い出して作ってみました。
ブログ
http://epoch-hakko.net/page/2/
作り方
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- 2
砂糖と卵黄はボールに入れてすり混ぜておく。
バニラビーンズを長さ1㎝に切り深さ半分まで切り種を取り出しボールに加える。 -
- 3
生クリーム、牛乳または豆乳を加えその都度泡だて器でよく混ぜる。
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- 4
ザルでこしてバニラビーンズを取り除く。容器に入れて冷凍庫5時間ほど固める。途中2～３時間でかき混ぜる。
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- 5
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コツ・ポイント
バニラビーンズが無い場合はバニラエッセンスやバニラオイル（10滴）で代用できます。
盛り付ける20分くらい前に室温に戻します
似たレシピ
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アイスクリームメーカーで バニラアイス。 アイスクリームメーカーで バニラアイス。
アイスクリームメーカーを購入したのですが、付録のレシピが気に入らなかったので、自分で試行錯誤して作ってみました。
togashi -
自家製バニラカスタードクリーム 自家製バニラカスタードクリーム
バニラビーンズ入りのちょっと贅沢なバニラカスタードクリーム鍋でしっかり炊くことでとっても美味しいクリームに仕上がります
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20206697
