リーク(ポロネギ) と海老の餃子
ポロネギと海老の餃子 美味しいよ
このレシピの生い立ち
海老餃子をポロネギで作ってみました
アプリでひらく作り方
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ボールに刻んだリークと玉ねぎ、みじん切りにした生姜とニンニクを入れて塩を振ってよく混ぜて水気を絞る。
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- 2
1に大きめに刻んだ海老を入れて混ぜ合わせる
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- 3
2にオイスターソース、コショウ、ごま油、片栗粉を入れ更に混ぜる
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- 4
具が混ざったら餃子の皮を並べて具を適量乗せていく
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- 5
皮の端半分に水をつけてタックを作りながら包んで形にする
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- 6
フライパンに油を熱して餃子を並べて蓋をして中火で焼いていく。
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- 7
焼き色がついたら、大さじ3-4の水を入れて素早く蓋をしてほとんど水気が飛ぶまで蒸し焼きに
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- 8
蓋を開けて更に水分を飛ばしたら出来上がり
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コツ・ポイント
ポロネギをキャベツにしても美味しいですよ。野菜の水分をよく絞ってから海老を混ぜるのがポイントです
つくれぽ
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