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簡単!本格的!麻婆大根
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簡単!本格的!麻婆大根-レシピのメイン写真

簡単!本格的!麻婆大根

はっちょうまゆこ
はっちょうまゆこ @cook_40227166

材料が多いようにみえますが、とても簡単です。
麻婆豆腐より失敗しにくいので、中華初心者の方にもおすすめ!
このレシピの生い立ち
いつものレシピの覚書。

材料が多いようにみえますが、とても簡単です。
麻婆豆腐より失敗しにくいので、中華初心者の方にもおすすめ!
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簡単!本格的!麻婆大根

はっちょうまゆこ
はっちょうまゆこ @cook_40227166

材料が多いようにみえますが、とても簡単です。
麻婆豆腐より失敗しにくいので、中華初心者の方にもおすすめ!
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麻婆豆腐より失敗しにくいので、中華初心者の方にもおすすめ!
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材料

  • ぶたひき肉 150g〜
  • 大根(短冊切り) 1/3〜1/2本
  • ●玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
  • ●ごま油 大さじ1
  • ●生姜・にんにく(すりおろし) 好きなだけ
  • ●豆板醤 小さじ1〜好きなだけ
  • ◎醤油 大さじ2
  • ◎酒 大さじ2
  • ◎砂糖 小さじ2
  • ◎鶏がらスープのもと 小さじ1
  • ◎水 200ml
  • 水溶き片栗粉 片栗粉大さじ1分
  • 薬味ネギ 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    フライパンを熱し、●を炒める。

  2. 2

    続けて①にひき肉を加えて炒める。

  3. 3

    ひき肉の色が変わったら、短冊切りにした大根を加えて炒める。

  4. 4

    大根を1〜2分炒めたら、◎を加えて3〜4分煮詰める。
    最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて完成!

  5. 5

    仕上げに薬味ネギをかけると映えます。

コツ・ポイント

慣れれば10分足らずでできます!
大量の大根の消費にも最適。

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はっちょうまゆこ
はっちょうまゆこ @cook_40227166
2019/12/23 10:11に公開
愛車はMINIの40代女です。時短料理大好き。楽に美味しく、健康に!(о´∀`о)
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このレシピのキーワード

大根 豚ひき肉 にんにく 酒 玉ねぎ しょうが

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