里芋の簡単ヘルシースープ

Name: 里芋の簡単ヘルシースープ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 里芋 中４個; たまねぎ（スライス） １/２個; 深ネギ（白い部分） １/２本; 塩麹（なければ塩） 大匙1(加減して下さい）; オーサワの野菜ブイヨン １袋（5ｇ）; 浄水 400ｃｃ; バター(有塩) 15ｇ

なおひめおごじょ @cook_40069568

里芋の美味しい季節がやってきましたね。
牛乳は使わず、玉葱とネギで甘さを出した
身体に優しいスープです(^○^)
このレシピの生い立ち
人参、南瓜、じゃが芋、さつま芋のスープは
我が家の定番ですが、里芋のスープはまだ
作ったことがなかったのでチャレンジして
みました。

里芋の簡単ヘルシースープ

なおひめおごじょ @cook_40069568

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材料

２人分

里芋中４個
たまねぎ（スライス）１/２個
深ネギ（白い部分）１/２本
塩麹（なければ塩）大匙1(加減して下さい）
オーサワの野菜ブイヨン１袋（5ｇ）
浄水 400ｃｃ
バター(有塩) 15ｇ

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作り方

1

①里芋は皮をむき、１/４程の大きさに
切り、蒸す。
（電子レンジで柔らかくなるまで加熱しても良い）
2

②鍋にバターと玉ねぎ、ネギを入れ焦がさないように炒め、火が通ったら①の里芋と水、ブイヨンの素、塩麹を入れ１０分程度煮る。
3

③火を止めてハンドミキサー（バイミックスなど）でなめらかにし、弱火にかけ塩で味を整えて
できあがり。

コツ・ポイント

我が家はよくスープを作りますが、牛乳は
入れません。素材本来の味を楽しめるスープは
身体にも美味しいですよ。

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つくれぽ

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なおひめおごじょ @cook_40069568

2015/02/18 04:31に公開

旅行と温泉と食べる事、果物、ファッションが大好き！朝食は果物とスムージー生活を続けて７年になります。週末はだんなさんと遠出するのが楽しみ。高級ホテルや旅館もいっぱい泊まったけど、やっぱり自然の中で過ごす休日ほど贅沢なものはないと思ってます。おにぎりと簡単なおかずを作って景色の良い場所でいただく。。もちろん外食で旬の物をいただく時間もたまりません。食いしん坊ばんざ～い^m^

このレシピのキーワード

スープ里芋こうじバター玉ねぎ

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