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具沢山クラムチャウダー
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具沢山クラムチャウダー-レシピのメイン写真

具沢山クラムチャウダー

クック7167ちゃん
クック7167ちゃん @cook_40206953

具沢山のシンプルなクラムチャウダーです!
このレシピの生い立ち
大粒の冷凍あさりをgetしたので…

具沢山のシンプルなクラムチャウダーです!
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具沢山クラムチャウダー

クック7167ちゃん
クック7167ちゃん @cook_40206953

具沢山のシンプルなクラムチャウダーです!
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材料

  • ベーコン 5枚
  • あさり 150g
  • バター 10g
  • 人参 1/2
  • 玉ねぎ 1/2
  • 大根 5cm
  • じゃがいも 1個
  • 白ワイン 100cc
  • コンソメ 1個
  • 水 300cc
  • 牛乳 300cc
  • 生クリーム 100cc
  • 塩胡椒 各少々
  • パセリ 好み量
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作り方

  1. 1

    野菜類…小さいコロコロ切り
    ベーコン…細かくスライス
    あさり…冷凍物は解凍しておく

  2. 2

    バターで人参→ベーコン→玉ねぎ→大根→じゃがいも→あさり
    の順で炒める

  3. 3

    しんなりしたら、あさりを入れ白ワインを入れ炒める

  4. 4

    小麦粉を加えダマができないように混ぜ炒める

  5. 5

    コンソメと水を加えトロミがつくまで弱火で煮込む

  6. 6

    トロミがついてきたら牛乳・生クリームを入れ塩胡椒で味を整える

  7. 7

    パセリをふる

コツ・ポイント

生クリームは入れなくてもさっぱり食べれるのでお好みで調節してください!

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クック7167ちゃん
クック7167ちゃん @cook_40206953
2019/12/25 14:09に公開
適当・想像・目分量
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このレシピのキーワード

クラムチャウダー 大根 にんじん ベーコン じゃがいも 生クリーム バター 牛乳 アサリ 玉ねぎ

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