大根は2〜3mm角の千切り。水にさらし、かるく握って水気を切る。人参は細めの千切り。水菜は
2〜3cmに切る。

1をさっくりと混ぜて器に盛る。食べる時に適量のドレッシングをかける。白胡麻をふる。