伊予柑皮、砂糖煮。(オレンジピール)

伊予柑皮、砂糖煮。(オレンジピール)-レシピのメイン写真

伊予柑皮、砂糖煮。(オレンジピール)

suzukof @cook_40050606

伊予柑の皮が勿体なくて。オレンジピールにしてみました。
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伊予柑の香りが皮にあり、勿体なくて。オレンジピールにしてみました。(^-^)

伊予柑の皮が勿体なくて。オレンジピールにしてみました。
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伊予柑の香りが皮にあり、勿体なくて。オレンジピールにしてみました。(^-^)

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伊予柑の皮が勿体なくて。オレンジピールにしてみました。
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伊予柑の香りが皮にあり、勿体なくて。オレンジピールにしてみました。(^-^)

伊予柑の皮が勿体なくて。オレンジピールにしてみました。
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伊予柑の香りが皮にあり、勿体なくて。オレンジピールにしてみました。(^-^)

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材料

伊予柑 2個分の皮
グラニュー糖 1カップ位
レモン汁 1/2カップ

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作り方

1

伊予柑の皮をキレイに洗い内側の白い部分を少し取り除き、千切りにして、良く洗い、鍋に入れ茹でこぼしを2〜3回する。
2
ザルにあけて、鍋に戻し、グラニュー糖、レモン汁を入れて水分が無くなるくらい煮る
3
全体的に透き通ったら火から下ろして冷まします。(^-^)

コツ・ポイント

最初に、良く茹でこぼしをすることで、アクが、取れる焦げないように水分を飛ばします。

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suzukof

suzukof @cook_40050606

2018/03/17 04:56に公開

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