鍋に湯を沸かし、小匙1の塩で、ブロッコリーを1分程茹でる。

フライパンにオリーブオイルを熱して、ニンニク・アンチョビ・オレガノを炒める。

香りがたったら、水気をきったブロッコリーを加え、サッと炒め合わせ、塩・胡椒で味を整える。

皿に盛り付けて完成。