生クリーム無し！卵1個で絶品カルボナーラ
ちはる姉さん @chiharu_recipe
本場イタリアのカルボナーラは、生クリームを使用しないそうです。卵とパルメザンチーズだけで濃厚で美味しいカルボナーラ完成♩
このレシピの生い立ち
今までは、カルボナーラに生クリームを使用していました。本場イタリアのカルボナーラは生クリームを使用していないと聞いて驚き、無しで作ってみる事に。卵1個とパルメザンチーズだけで、濃厚で美味しいカルボナーラが出来ます！
生クリーム無し！卵1個で絶品カルボナーラ
本場イタリアのカルボナーラは、生クリームを使用しないそうです。卵とパルメザンチーズだけで濃厚で美味しいカルボナーラ完成♩
このレシピの生い立ち
今までは、カルボナーラに生クリームを使用していました。本場イタリアのカルボナーラは生クリームを使用していないと聞いて驚き、無しで作ってみる事に。卵1個とパルメザンチーズだけで、濃厚で美味しいカルボナーラが出来ます！
作り方
- 1
卵とパルメザンチーズを混ぜ合わせてよく置きます。
-
- 2
フライパンを中火にかけます。オリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを入れ、ベーコンをカリッとするまで炒めます。
-
- 3
ボウルに炒めたベーコンを油ごと入れ、手早く混ぜ合わせます。
-
- 4
低糖質パスタは、お湯1リットルに対し塩小さじ1（分量外）重曹を小さじ1/2（分量外）を入れ茹でるとモチッと仕上がります。
-
- 5
茹で上がったパスタを湯切りして入れ、手早く混ぜ合わせます。
-
- 6
粗挽きブラックペッパーをかけて、完成です♩めちゃくちゃ美味しいです♡
-
- 7
使用したパスタは、こちらのパスタです。
レシピID：20221865 -
コツ・ポイント
低糖質パスタを茹でる時に、重曹を使って茹でるとモチッとした食感が生まれ、普通のパスタに近い食感になります。蕎麦のようなボソボソ感が無くなるので、ダイエット中の方もぜひお試し下さい。もちろん普通のパスタを使う方は塩のみでOKです。
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