水にゼラチンを入れてふやかす。に砂糖を半分（だいたい）を入れて混ぜてレンジで温めて溶かす。

ボウルに卵白を入れて泡立てる。5分目くらいになったら砂糖を入れて泡立てる。

しっかり泡立ったら完全に溶けた１を少しづつ入れながら混ぜる。

大きいタッパーなどに入れて固める。熱が冷めたら冷蔵庫へ。

固まったら、包丁に軽くコーンスターチをふり、好きなおおきさに切る。

５に軽く全体にコーンスターチを振りかける。余分なコーンスターチをはらい落す。