漬け汁はレンジで簡単お節なます
beroneete @Beroneete5714
お節にかかせない紅白なます甘めでお子様でも食べやすい！漬け方で短時間でもおいしく漬かりレンジで漬け汁を作るので更に手軽！
このレシピの生い立ち
のり子のおかずさんのなますを毎年作るけどみりんの煮切りをレンジにして漬け方を工夫したらより簡単だったので参考に記録した覚え書きレシピです
漬け汁はレンジで簡単お節なます
お節にかかせない紅白なます甘めでお子様でも食べやすい！漬け方で短時間でもおいしく漬かりレンジで漬け汁を作るので更に手軽！
このレシピの生い立ち
のり子のおかずさんのなますを毎年作るけどみりんの煮切りをレンジにして漬け方を工夫したらより簡単だったので参考に記録した覚え書きレシピです
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱皿にみりんをいれてラップをかなり隙間をあけてしてレンジ600wで１分くらい加熱して煮切ります
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- 2
1に砂糖と酢をいれて溶かし冷まします。
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- 3
人参は斜めに薄く切り大根より短めになるように細い千切りにします
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- 4
大根は人参より長めの千切りにします
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- 5
大根に塩小さじ2人参に塩小さじ1をかけてよく揉み１５分くらいおきます。
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- 6
5の水分をそれぞれぎゅーっと搾ります
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- 7
ジッパーつきの袋に1をいれ6も加えふんわり混ぜ空気を抜かずジッパーをします
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- 8
しゃかしゃかと5回くらい上下に振ったらお皿にのせ冷蔵庫にいれ時々ひっくり返して半日くらいつけます
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- 9
盛り付けて完成です（あれば柚子の皮を飾るのもお勧めです）
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コツ・ポイント
ジッパー付きの袋にいれて空気を抜いてピチッとしないで空気をいれてふんわりしておき時々ひっくり返すことで均等に味がつきます。みりんの加熱は跳ねるので隙間を必ず開けて下さい。切り方等分かりにくいところはレシピI D4250251をご覧下さい
つくれぽ
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